landesehrenpreis

Koblenz | 16. Mai 2023 | (ms). Aus dem Muttertag wurde bei der Handwerkskammer (HwK) Koblenz in diesem Jahr zum ersten Mal ein großer Familientag, mit Brunch, Musik und Handwerk zum Anfassen – der Andrang zu der Veranstaltung war dabei zwischenzeitlich so groß, dass es einen vorübergehenden Einlassstopp gab. Laut HwK waren rund 650 Gäste in das Zentrum für Ernährung und Gesundheit (ZEG) gekommen, um sich am vielfältigen Brunchbuffet zu stärken und anschließend beim Familienfest im Außengelände die Frühlingssonne und Live-Musik zu genießen. Bei zahlreichen Handwerkworkshops gab es außerdem sowohl für Kinder als auch für Erwachende spannende Informationen darüber, wie ein Sauerteig hergestellt und richtig „gefüttert“ wird, warum die Milch beim Hefeteig für das Muttertagsherz nicht zu warm sein sollte oder wie man Bratwürste ganz einfach portioniert. Brot backen, Muttertagshefeherzen und andere Leckereien konnten selbst gemacht und am Ende des Tages sogar mit nach Hause genommen werden.  

Am Nachmittag wurde es dann noch einmal besonders festlich. Denn im Rahmen des Muttertagsfestes wurde erstmals der Landesehrenpreis im Genusshandwerk verliehen. Dabei zeichnete Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt 32 rheinland-pfälzische Betriebe aus den Gewerken Bäcker, Metzger, Konditoren, Speiseeishersteller und Bierbrauer aus. Ausgezeichnet wurden dabei Betriebe, die mit traditionellen Herstellungsmethoden und regionalen Zutaten herausragende Qualität und besondere Geschmacksmomente erschaffen. Aus dem Bezirk der HwK Koblenz wurden folgende Betriebe ausgezeichnet: Bei den Fleischern das Fleischfachgeschäft und Partyservice Groß aus Kempenich sowie die Westerwald Metzgerei Hüschs Landkost GmbH aus Rosenheim. Bei den Bäckern wurden die Vollkornbäckerei Barth GmbH aus Niederfell und die Bäckerei Erbach aus Idar-Oberstein geehrt. Bei den Konditoren ging der Landesehrenpreis an die Konditorei Café Baumann GmbH aus Koblenz und bei den Speiseeisherstellern wurde das Unternehmen Westwood Ice Cream aus Deesen ausgezeichnet. 

Wie man Brot mit Sauerteig am besten backt, führte Konditormeister Rainer Hahn den vielen wissbegierigen Besuchern nicht nur vor – sie durften auch alle ein eigenes Brot backen und mit nachhause nehmen.

An Muttertag gab es im Zentrum für Ernährung und Gesundheit Handwerk live und zum Mitmachen zu erleben – beispielsweise bei Ausbildungsleiter Manfred Altmeyer, der den Besuchern beibrachte, wie man Bratwürste mit der richtigen Technik kinderleicht abdreht.

Quelle: MWVLW | Alexander Sell Aus dem Bezirk der HwK Koblenz wurden sechs Betriebe aus vier Gewerken von Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt mit dem Landesehrenpreis im Genusshandwerk ausgezeichnet.

Quelle: HwK Koblenz 

Beitragsbild: MWVLW | Alexander Sell 

Bildergalerie: HwK Koblenz/Dagmar Schweickert